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这菜,对眼睛特别好,吃一次它,相当于吃2斤枸杞,1块钱炒一大盘

发布时间:2020-02-28

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这菜,天越冷越要多吃,才几角钱一斤,提神醒脑,明目还清肠排毒,新鲜雪里蕻大量上市。雪里蕻是芥菜的嫩茎叶,含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育,维持生理机能有很大帮助,这菜对眼睛特别好,吃一次它,相当于吃2斤枸杞,1块钱能炒一大盘呢,通常腌着吃比较多。今天就上道清炒雪里蕻。

雪里蕻是又便宜又营养的蔬菜,提神醒脑、明目还能清肠排毒,特别适合一些瘦成一道闪电的菇娘们。通常腌着吃比较多,新鲜的雪里蕻与腌制的不同,口感微微发苦,但很清爽。加入了干辣椒同炒,中和了部分苦味,口味层次分明,是一道非常棒的下饭菜。这是个非常经典的菜式,配粥配饭都很香。今天早上咱熬一锅米粥,再来一盘这清炒雪里蕻,很快两碗粥入肚,真舒坦啊。

食材:雪里蕻1把、干辣椒适量、蒜粒适量、盐半勺、生抽1勺。

做法:

1、雪里蕻1把。

2、先将雪里蕻去掉根部洗净控水。

3、切成小段,干辣椒,蒜粒切碎。

4、锅中烧热水,等水开始冒小泡时放入雪里蕻焯水捞出了。

5、烧油先干辣椒碎,蒜碎翻炒出香味。

6、倒进雪里蕻翻炒均匀。

7、放点盐,生抽炒匀即可。

8、鲜香美味的清炒雪里蕻就做好了,一个字香,两个字真香,三个字非常香,哈哈!用水焯过的雪里蕻不但没有苦苦的味道,又经过凉水的浸泡,吃起来脆脆的,很是爽口。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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