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过年少不了鱼,来看看三文鱼王国怎样吃?跟着学收获满满

发布时间:2020-02-29

过年少不了鱼,来看看三文鱼王国怎样吃?跟着学收获满满

挪威三文鱼可以说是在世界上数一数二了,挪威冰凉透彻的深海造就了挪威三文鱼的肥嫩细滑,干净无污染的环境成就了挪威三文鱼的上等肉质,满足了我们对三文鱼的无限想象。

三文鱼富含的omega-3不饱和脂肪酸,可以有效预防心脑血管疾病,对脑组织健康具有积极的作用。

那你知道三文魚王国他们是怎样吃三文鱼的吗?

在挪威生活了近20年,差不多每周都会吃一次三文鱼,跟挪威人学习他们的烹饪方法,并且也爱上了。

第一种方法是香煎三文鱼配黄瓜沙拉和土豆,这是挪威人最传统的,也是最喜欢的吃法。

1.黄瓜擦片(不是切片),加盐黑胡椒和白醋拌匀

2.三文鱼(我还放了几个大虾)煎至刚刚没有血色,用盐黑胡椒调味,也可用点柠檬去腥。

3.土豆煮熟。

全部做好上桌,每样盛些在自己的盘子里就可以开吃了。

这种烹饪方法中黄瓜就是配菜,因此你可以换成其它的蔬菜。

第二种,焗三文鱼意面

意大利面的吃法多种,焗烤也是一种,比如意大利千层面就是的。

咱今天不吃麻烦的千层面,来一个简单快捷的。

三文鱼切小块1分钟煎好,意面煮熟,然后全部放入烤箱焗5分钟就可享用。

制作简单,味道和营养100%!

材料:三文鱼200克、意大利面160克、牛奶150毫升、芝士80克、青椒1个、胡萝卜2个、小葱1根、洋葱40克、大蒜2瓣

制作:

1.将意大利面煮开后下胡萝卜继续煮,直到意大利面微微有点白色的心时,立即停止烹饪。

2.锅里少倒点油,温热时下三文鱼和青椒。

撒些胡椒粉和盐调味,当鱼的一面煎到略上色时就可盛出,不要煎两面。

3.还是用原锅下洋葱、大蒜、葱白炒香,加盐调味。然后倒入牛奶煮开。

4.将煮好的面和胡萝卜倒入锅中翻拌匀,如果较干倒些煮面的汤调节。

5.取一烤盘,放入面条、胡萝卜、三文鱼和青椒,在上面撒上擦丝的芝士。

6.送入250度的烤箱烤5分钟,至芝士融化就可以出炉享用。

第三种,三文鱼鸡蛋三明治

三文鱼鸡蛋三明治是挪威最最传统精典的美食!

在挪威腌制的(原味,或烟熏的)三文鱼一般都是搭配炒鸡蛋,外加面包食用。

炒鸡蛋不是我们通常说的成大块的,油亮蓬松的那种,而是湿润松软鲜嫩,还带一点点蛋糊。这样的炒鸡蛋搭配腌制的三文鱼片真的是绝配,试过你就知道了。

材料:鸡蛋、烟熏三文鱼、面包、细香葱、柠檬、莳萝少许

制作:

1.鸡蛋加盐、白胡椒粉、小香葱和1汤匙牛奶打散。

2.锅烧微热后倒少量的油,将蛋液倒入。略停留几秒就要开始搅拌,不要让其结皮起泡,保持中小火。最后是这样湿润的就可起锅。

3.首先面包片抹一层黄油,再铺满炒鸡蛋,放一片三文鱼,半片柠檬。

还可用些莳萝草做为装饰,搭配些西红柿、黄瓜、甜椒、生菜等。

第四种,三文鱼虾仁沙拉

沙拉,真的不是只是吃草。沙拉的定义是广泛的,大部分的蔬菜水果,以及一些鱼虾肉蛋都可以拌沙拉。

我今天拌的沙拉就是做为晚餐食用的,一人一碗吃的又饱又好,清清爽爽。

土豆、红薯和豌豆煮一煮,虾和三文鱼用少量的油煎一煎,再将芒果和西红柿切小块,统统拌在一起,五颜六色的看上去赏心悦目。各种食材的味道相互交融,真是特别的好。

这儿用的蔬果和海鲜,有着丰富的蛋白质、维生素、矿物质和优质不饱和脂肪,这么丰盛的一大盘,当晚餐,好吃营养又没有负担哦!

上面这几种方法,过年在家你可以试试,肯定会收到全家人的夸奖,好今天的分享就到这儿,明天见。



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