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这菜一定要多给孩子吃,营养美味又健脑,越吃越聪明,一点不怕

发布时间:2020-02-14

对于家长来说,孩子的健康和营养是第一位的,除了补充每天所需要的能量以外,怎么吃更营养,也是家长们关心的话题。

对于生长发育期的孩子来说,可以多吃些健脑又补钙的食材,一来可以促进大脑发育,而来可以促进骨骼发育,长高个。

豆制品就是不错的选择,就拿腐竹来说,它的谷氨酸含量很高,是其他豆类的2-5倍,谷氨酸在大脑活动中起着很高的作用,有很好的健脑作用,还含有丰富的矿物质和钙质,吃了可以促进骨骼发育。

腐竹的做法很多样,既可以做主菜也可以做配菜,下面分享一道素烧腐竹的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。

素烧腐竹

配料:

腐竹150克、辣椒1个、胡萝卜1/3个、大蒜2瓣、水淀粉30克、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、清水小半碗、食用油适量

烹饪步骤:

1.将腐竹提前用清水泡发,夏天用凉水、冬天用温水,捞出冲洗干净,挤掉多余水分切成斜段。

2.辣椒切成小块,胡萝卜去皮切斜片。

3.小葱切段、大蒜剁成蒜末,玉米淀粉加水调成水淀粉备用。

4.锅中倒油烧至五成热,放入葱段和蒜末小火炒香。

5.然后放入腐竹,改大火快速翻炒一分钟左右。

6.调入酱油和蚝油,继续翻炒至腐竹上色。

7.倒入小半碗清水烧至冒泡状态,再放入辣椒和胡萝卜翻炒均匀。

8.最后淋入水淀粉,改大火快速翻炒均匀即可。

9.一道做法简单、味道鲜美的素烧腐竹就做好了,准备好米饭接招儿吧!

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